面筋胡萝卜丝拌菠菜
“ 一款简单美味的凉拌菜。”
[主料]
面筋：200克
[辅料]
胡萝卜：100克
菠菜：2颗
[调料]
蒜蓉：适量
盐：少许
白糖：少许
味精：少许
生抽：适量
陈醋：少许
辣椒粉：少许
现炸花椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[面筋胡萝卜丝拌菠菜的做法步骤]
1、将面筋切成细条备用。
2、胡萝卜切丝。
3、菠菜切段。
4、炒锅上火放水烧开，加少许盐，放入胡萝卜丝、面筋和菠菜，煮1分钟左右捞出。
5、用纯净水冲凉后，攥干水分，放入盆中。
6、放入蒜蓉、盐、白菜、味精、生抽、陈醋。
7、放一小勺辣椒面。
8、淋上热腾腾的花椒油。
9、搅拌均匀即可。
10、成品。
[小窍门]
1、.汤菜时，加点油、盐，色泽会更加鲜艳亮丽。
2、.投凉时用纯净水。
3、.现炸花椒油优于香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐