南瓜排骨煲
“ 很有面子的一道待客荤菜，排骨的浓香与南瓜的清香溶合的一起，米饭的糯、南瓜的软，排骨的香，漂漂亮亮的端上桌.......”
[主料]
排骨：350克
南瓜：1个
[辅料]
糯米：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜排骨煲的做法步骤]
1、糯米提前用水泡好，排骨切块。
2、南瓜用刀切成花形，挖空内瓤。
3、排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。
4、将排骨沾满糯米。
5、装进南瓜中，上面再撒上点糯米。
6、盖上盖子，入蒸锅，大火蒸五十到六十分钟即可。
7、蒸好后出锅切块食用。
[小窍门]
1、、糯米一定要充分泡好，用手搓能成小碎末最好。
2、、请根据南瓜的在大小和放的排骨量来决定蒸制的时间
使用的厨具：蒸锅
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