南瓜馒头
“ 跟孩子一起做彩泥手工，捏了很多造型，于是乎就想着做点南瓜馒头给她吃^ω^。我用了艾草汁和胡萝卜汁和的面，内里包了自制的豆沙馅儿，无色素添加，孩子吃着放心！”
[南瓜身体]
面粉：500g
胡萝卜汁：250g
酵母粉：3g
无铝泡打粉：3g
[南瓜叶子]
面粉：130g
艾草汁：65g
酵母粉：1g
无铝泡打粉：1g
[豆沙馅]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜馒头的做法步骤]
1、揉面忘记拍照了，分别将泡打粉加入面粉中，搅拌均匀。胡萝卜汁和艾草汁加热至温，分别加入酵母搅拌均匀，将两种汁分别加入到面粉中，揉成面饧面发酵。
2、看，发酵好的面团里面都是蜂窝状的。
3、发酵好的面团取出揉团排气，搓成长条状，切成剂子。擀成合适的形状包入豆沙馅儿。豆沙馅我之前发过菜谱，需要的亲可以自己去找一下。
4、包好揉圆，略微压扁一点。
5、再做南瓜叶子。
6、叶子反面刷点清水，盖到南瓜身体上。
7、用牙签在南瓜表面均匀地压出线条。
8、看，做好的样子。
9、底部垫油纸，放入蒸锅二次醒发。
10、大火蒸15分钟，时间到了后，关火，继续闷3分钟。取出来晾凉。吃不完用保鲜袋装起来放冰箱冻起来或者冷藏。冷藏两三天吃完，冷冻可以保存更久。
[小窍门]
蒸好后一定要闷一会，不要立刻开锅，不然馒头会瘪下去。
使用的厨具：蒸锅
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