蚝油白灵菇
“ 很少买这种菇，在我们小城，它也只有一个摊主在卖，价价格比杏胞菇还要贵一些，肉叶片肥厚，吃起来，肉肉的，非常不错。
红尖椒的加入，是为了配色，因为加入炒匀后就出了锅，所以这道菜没有辣味，如果吃到辣的味道，请改在炝锅时加入。”
[主料]
白灵菇：适量
[辅料]
香菜：适量
红尖椒：适量
[配料]
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油白灵菇的做法步骤]
1、白灵菇洗净。
2、用刀斜切成大片。
3、锅中放少量油，用入煸炒。
4、煸至水份基本没有时，加入蚝油，炒匀后加入红椒圈。
5、翻炒片刻后加香菜炒匀。
[小窍门]
1、、炒这菇时不要加水，干煸出水份。
2、、蚝油中有一定的盐份，所以我没有再加盐。
使用的厨具：炒锅
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