自制番茄沙司
[主料]
西红柿：1100克
洋葱：30克
大蒜：15克
[辅料]
白砂糖：30克
盐：12克
柠檬汁：5克
白醋：5克
葡萄籽油：25克（或橄榄油）
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[自制番茄沙司的做法步骤]
1、西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。
2、炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。
3、洋葱去皮切成小块；大蒜去皮切成小块。
4、把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎，打成西红柿糊。
5、炒锅放入葡萄籽油烧热，倒入西红柿糊熬煮。
6、熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直到西红柿糊非常粘稠为止。
使用的厨具：炒锅
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