葱油鸡丁
[主料]
鸡腿：适量
葱：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
葱姜蒜粉：适量
孜然粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油鸡丁的做法步骤]
1、主料准备好
2、鸡腿去骨去皮
3、随后切小丁
4、葱白葱绿分别切碎，姜分别切沫和切片
5、将鸡丁和葱白、姜片混合，并放入盐、胡椒粉、葱姜粉、料酒腌制一会
6、锅里烧开水，将腌好的鸡丁放到蒸架上，大火蒸10-15分钟
7、将蒸好的鸡丁夹出，汤汁留着备用
8、锅里放适量油，烧热后爆香姜末和葱末
9、倒入蒸鸡的汤汁
10、烧热后淋到蒸好的鸡肉上就行了
使用的厨具：蒸锅
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