蛋卷
“ 什么是好蛋卷？外皮略焦而不糊，内心滑嫩而不生。”
[主料]
蛋：两只
蛋黄：一只
[辅料]
小葱绿：适量
[配料]
黄油：适量
干白葡萄酒：适量
芥末酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋卷的做法步骤]
1、将蛋液、小葱、稍许酒充分搅拌但不要起过多泡沫
2、倒入蛋液后大面积小火，最小火~ 蛋液入锅需要快速搅动形成纹理
3、趁着蛋液未凝固均匀撒黄油丁
4、使用烘培纸帮助卷起蛋卷
5、配合Djon mustard 和蔬菜，趁热吃吃看吧～
使用的厨具：平底锅
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