孜然煎秋葵
“ 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。香喷喷的孜然煎秋葵简单好吃。”
[主料]
秋葵：500克
[辅料]
孜然粉：1克
橄榄油：2ml
盐：3克
酱油：1ml
口味：孜然
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[孜然煎秋葵的做法步骤]
1、准备食材秋葵，用干净牙刷刷洗干净；PS：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；
2、秋葵去蒂，大个秋葵对切；
3、清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
4、热锅，倒油，放入秋葵，小火煎；
5、撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一点酱油即可。
[小窍门]
1、.秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净；
2、.秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养；
3、.用开水滚汤，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很难熟。
使用的厨具：平底锅
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