干锅娃娃菜
“ 我喜欢吃娃娃菜，味道清甜。比白菜口感要好一些。　娃娃菜又称微型大白菜，营养价值和大白菜完全相同。就是价钱要比大白菜贵了许多。
干锅娃娃菜口味属于家常味，做法属干烧类。口味可以根据自己的喜好来调整。五花肉的油脂在锅里逼出油来，加上辣椒炒香，非常的好吃，干锅娃娃菜也是一道很下饭的解馋菜。”
[主料]
娃娃菜：2棵
五花肉：200克
木耳水发：50克
洋葱：50克
[辅料]
葱姜蒜：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
辣椒：适量
花椒：适量
糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅娃娃菜的做法步骤]
1、准备好娃娃菜和五花肉。
2、将娃娃菜撕成大块。
3、五花肉切薄片 。
4、洋葱切成小块，木耳撕成小朵。
5、锅中注油，下入辣椒 花椒炒香。
6、放入五花肉片小火煸炒。
7、煸至肉片熟时加入洋葱继续煸炒。
8、烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。
9、加入木耳炒均。
10、下入娃娃菜。
11、煸炒均匀，加入盐煸炒片刻。
12、加入鸡精调味即可。
[小窍门]
煸肉片要用小火，把肉的油脂煸出来。如果没有干锅，最后煸炒时间略长一些，时娃娃菜熟透。
使用的厨具：炒锅
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