日本长崎蛋糕
“ 一款精致颜值高的蛋糕
简单美味，不上火！
当早餐下午茶点心，都不错哦！”
[主料]
蛋黄：6个
蛋白：6个
全蛋：2个
玉米油：50克
低粉：过筛，100克
酸奶：100克
[辅料]
糖粉：30克
[调料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[日本长崎蛋糕的做法步骤]
1、烤盘铺蛋糕纸，用夹子固定起来。
2、六个鸡蛋黄嗑入碗里。
3、加入少许酸奶。
4、低粉过筛加入到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
5、蛋白部分滴入几滴醋。
6、分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。如图所示。
7、蛋黄糊分两次加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀！切勿打圈，以免影响消泡。
8、最后将蛋白糊加入到剩余的蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
9、全蛋2个搅拌均匀，加入到蛋糕糊中，也是从底部往上拌均匀。
10、倒入烤盘，入烤箱，上下火150度，烘烤50分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
11、取出，冷切脱蛋糕纸，切块。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶