自家简单卤
“ 令人垂涎欲滴的卤味，也可以飞入寻常百姓家。操作简单，吃的更是美味放心哦！”
[主料]
猪后腿肉：500g
[辅料]
姜：1小块
料酒：2小勺
酱油：2小勺
卤料：30g
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[自家简单卤的做法步骤]
1、准备各种调料；
2、猪后腿肉用清水浸泡10分钟后洗净，姜洗净用刀背轻拍一下备用；
3、锅内放入猪后腿肉、所有调料及5倍清水，大火烧开撇去浮沫后转中火40分钟即可；
4、卤肉切好后如感觉颜色浅了，可淋上香浓的热卤汁拌匀食用。
[小窍门]
1、、卤制时勤翻动猪肉保证其各部受热均匀。
2、、淋入热卤汁拌匀的卤肉会更加入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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