白菜冻豆腐--冬季首选养生菜
“ 自己制作的冻豆腐，炖菜时口感更好，更易入味。
买回的老豆腐，放入冰箱冷冻室冷藏保存。”
[主料]
冻豆腐：适量
白菜：适量
[辅料]
虾皮：适量
[配料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[白菜冻豆腐的做法步骤]
1、豆腐切片。
2、白菜梗切条。
3、白菜叶切块。
4、葱姜爆香后，下入白菜梗，加入少许盐调味，翻炒至变软。
5、锅中倒适量凉水，下入豆腐、虾皮，酌情调味。
6、豆腐炖15分钟左右，放炒好的白菜梗煮1--2分钟。
7、最后放入白菜叶一起炖煮5分左右。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素食 秋季食谱