凉拌海蜇
[主料]
海蜇丝：适量
[辅料]
胡萝卜：半根
黄瓜：1根
葱：适量
[配料]
香醋：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌海蜇的做法步骤]
1、海蜇丝用水泡两小时，再用八十度左右的热水浇在海蜇上，迅速过下凉水，备用。
2、用葱白放入油锅中，炸成葱油，把葱捞出扔掉。
3、胡萝卜切丝，用开水焯一下。
4、黄瓜切丝，用少许盐腌一下。
5、把海蜇丝，胡萝卜，黄瓜放在一起，加入葱油，香醋，鸡精拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 夏季食谱