【肥肥妈的美味手记】——番茄炒花菜
“ 看着看着有点像茄汁鱼块，嘿嘿！”
[主料]
菜花：一个
西红柿：一个
豌豆：适量
[辅料]
番茄沙司：4汤匙
生抽：1茶匙
白糖：1茶匙
盐：1茶匙
水淀粉：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒花菜的做法步骤]
1、将花菜切成小朵，放入淡盐水中浸泡一会儿，捞出备用。汤锅中倒入清水，大火煮开，放入菜花焯5分钟，捞出备用。再放入豌豆和番茄块焯2分钟，捞出备用。
2、炒锅中倒入油，放入西红柿、菜花和豌豆翻炒几下。
3、倒入番茄沙司快速炒匀。
4、倒入清水，调入生抽、白糖和盐，搅拌均匀，煮2分钟左右。
5、淋入水淀粉，勾芡即可。
6、好了，番茄炒花菜上桌了。
使用的厨具：炒锅
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