猪肉三鲜水饺
[主料]
面粉：适量
猪肉馅：适量
虾仁：适量
韭菜：适量
[辅料]
料酒：适量
食盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
姜末：适量
生抽：适量
食用油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：简单
[猪肉三鲜水饺的做法步骤]
1、面粉用温水合成稍稍软一些面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、馅料：韭菜、猪肉馅、虾仁
3、猪肉馅加入，料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、香油往一个方向搅拌上劲，（搅拌时加入一些高汤会更鲜美，没有高汤，也可以加入一些清水）
4、虾仁挑去虾线，放入搅拌好的肉馅中。（虾仁如果不是太大，不用切）
5、放入虾仁搅拌匀。
6、韭菜切末，放入肉馅中拌匀。
7、拌均匀
8、醒好的面团在案板上揉匀
9、分成小剂子。
10、擀成中间稍厚四边薄的皮。
11、取一份饺子皮，放上拌好的馅料。
12、包成饺子。
13、所有依次做好
14、下锅煮饺子喽。
15、开吃喽！
使用的厨具：煮锅
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