乳山喜饼
“ 山东乳山地区的特色美食。在有喜庆事情的时候，自家制作，香甜可口，老少皆宜。”
[主料]
面粉：250g
鸡蛋：5个
[辅料]
植物油：150g
[配料]
发酵粉：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[乳山喜饼的做法步骤]
1、将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀。
2、搅匀成图示状态。
3、面粉和入，进行醒发。整个过程不见水。
4、锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发，放饼胚时注意预留间隙。
5、一面微黄时，翻面。仍是小火。
6、两面颜色都均匀时，盛出。
[小窍门]
注意：
1、、整个和面过程不见水，用油和鸡蛋和面。
2、、烙饼用小火，因为含糖量高，很容易糊锅，要多翻转，注意颜色。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 主食 家常菜