红烧鱼头
[主料]
鱼头：适量
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
红辣椒：适量
姜：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鱼头的做法步骤]
1、鱼头洗净
2、配料洗净切好
3、锅中放油，下配料炒香
4、放入鱼头两面都稍微煎一下
5、加入高汤或水
6、加入盐、料酒和老抽
7、大火烧开
8、这时香菜洗净，切段
9、汤汁剩一半时加入白糖
10、最后大火收汁加鸡精
11、撒上香菜就可以慢慢享用啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜