郸县豆瓣炒肉
[主料]
郸县豆瓣：适量
瘦猪肉：适量
[辅料]
生抽：适量
姜蒜片：适量
鸡精：适量
玉米淀粉：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[郸县豆瓣炒肉的做法步骤]
11、.	瘦肉切片加入适量油+生抽+少许淀粉拌匀腌制一会
22、.	热锅上油—放入瘦肉炒到9成熟
33、.	锅中间留出个位置 倒入郸县豆瓣炒出香味
44、.	一起大火爆炒。根据口味调整咸味比例（基本不用放盐豆瓣都有咸味的。这个环节我加的是一点生抽和葱花）
55、.	起锅前加入小香葱（这个环节我放早了 ，葱不绿了，大家做的时候可以装盘后，上面洒上绿色的葱花会更好看）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜