#柏翠大赛#玛格丽特小饼
“ 玛格丽特小饼香酥可口，美味无比，而且基本是零失败，容易操作，它之所以受欢迎，还因为它带有浓厚的罗曼蒂克色彩，相传有个美丽的姑娘叫玛格丽特，有位面点师爱上了她，在为她制作饼干时，心中默念心爱之人的名字，并在饼干上印上自己的指纹，来寄托爱慕和思念之情。久而久之，人们便以这位姑娘的名字来命名这款饼干了。话说怎么别人的男朋友都那么好呢？我也试做了这款饼干，非常成功，也许在我的手中和眼中，它可以叫做满宝饼干吧，哈哈，一出炉，满宝就迫不及待的吃掉了七八个，孩子很爱吃呢。”
[主料]
低筋面粉：100克
熟蛋黄：2个
糖：50克
[辅料]
玉米淀粉：100克
黄油：100克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特小饼的做法步骤]
1、鸡蛋煮熟，掏出蛋黄，我手气好到拿到一个双黄蛋呢。
2、蛋黄过筛成细细的蓉状。
3、所有粉类混合均匀。
4、黄油室温软化加入白糖和盐。
5、用电动打蛋器打发一下，打至颜色变浅体积变大，充分拌入空气。
6、将蛋黄和面粉与黄油混合。
7、搅拌均匀后做成一个三光面团。
8、包上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。
9、搓成小球摆在烤板上。
10、用手指在小球中间按一下。
11、送进预热好的烤箱，上下火175度20分钟。
12、出炉啦。
13、装盘就可以吃了。
14、再来美一下。
[小窍门]
烘烤时间和温度根据自己家的烤箱脾气自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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