椰蓉面包
[主料]
高粉：130克
低粉：30克
[辅料]
黄油：15克
白砂糖：20克
盐：0.5克
酵母：1小勺
牛奶：70克
蛋液：30克
奶粉：10克
[配料]
椰蓉馅：适量
椰丝：70克
糖粉：35克
蛋液：35克
奶粉：15克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉面包的做法步骤]
1、准备材料
2、面包桶按顺序放入牛奶，蛋液，细砂糖，盐，奶粉，低粉，高筋粉，粉中扒个窝放酵母，按8档发面团程序揉面
3、揉面20分钟停机，加入黄油再8档20分钟
420、分钟后面团收圆放大碗盖保鲜膜，放泡沫箱中加一碗开水盖好发酵
5、把椰蓉馅用料放大碗中揉匀
6、分成5份
71、小时后发酵完成
8、.排气，分5等份，盖保鲜膜醒15分钟
9、.每个面团擀成椭圆型，放上椰蓉馅，收口捏紧
10、收口向下放烤盘，烤盘中垫油纸，放入烤箱发酵，底盘放一碗开水
111、小时后发酵2倍大，取出刷蛋液
12、.烤箱190度，15分钟出炉
13、诱人吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包