酿豆腐
[主料]
肉馅：适量
豆腐：适量
[辅料]
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[酿豆腐的做法步骤]
1、先剁点肉馅 我剁的比较多 明天打算烙馅饼 就一起做出来了
2、加盐 胡椒粉 十三香 白酒 油 葱 姜搅拌一下
3、豆腐挖个坑 挖出来的豆腐不浪费也混在肉馅里
4、堵上😊
5、先面朝下煎
6、侧面也煎一下 然后翻过来
7、爆香葱花 酱油 蚝油 老抽 然后加水 盐 糖 再把豆腐请过来 闷一会就行了
8、收收汁 勾个芡 完成
[小窍门]
总结 还是蛮好吃的 豆腐里面都是肉香 想再香点的可以用荤油爆锅
我老婆不吃荤油 我就没放
这个就是豆腐皮的饺子啊 我做的太大了 应该一口一个的正好 一口下去 豆腐和肉都混合在一起 嘴里满是香味 这酸爽 下次做小点
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜