清炒小番茄卷心菜
“ 这个菜就是一般炒卷心菜的做法， 最后加入煎好的小番茄。在这里我用小番茄代替醋，味道更清新，有小番茄的原味，和卷心菜淡淡的甜味”
[主料]
卷心菜：适量
小番茄：适量
[辅料]
大蒜：适量
洋葱：适量
[配料]
盐：少许
糖：少许
鸡汁：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒小番茄卷心菜的做法步骤]
1、原料：卷心菜，小番茄
2、小番茄对半切开，洋葱，蒜，切碎
3、卷心菜用手撕块（刀切也可以）
4、热锅热油爆香洋葱，蒜末
5、加入卷心菜翻炒
6、翻炒一会后加入盐，糖，鸡汁少许，翻炒均匀，再加少许水加盖焖煮一两分钟
7、在焖煮卷心菜时  另起油锅，加小番茄小火煎
8、煎至番茄出汁，关火
9、煎好的番茄倒入卷心菜里，一起拌匀就可以出锅了
10、装盘
[小窍门]
小番茄不宜煎太久，太久就没型了
如果想蕃茄有味，可在煎制时加少许盐，（在这里我没加放盐，我想保留蕃茄的原味）
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜