芹菜炒豆干
“ 老公口重 所以加了郸县豆瓣”
[主料]
芹菜：适量
豆干：适量
瘦肉：适量
[辅料]
花椒：少许
郫县豆瓣：适量
鸡精：少许
干辣椒：少许
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒豆干的做法步骤]
1、芹菜切细条待用---豆干切片待用-少许猪肉切片待用
2、花椒-豆瓣-瘦肉（加点油和少许生抽先伴一下）
3、热锅上油—放入—放入花椒.姜蒜.干辣椒爆香—放入瘦肉炒一下 7成时放入豆干炒一下。（少翻炒，不然豆干碎了，这次做就是翻多了呵呵都碎了，不过伴米饭是不错的。）
47、成时 放入芹菜翻炒 ，中途会很干 ，记得加入一点矿泉水。
5、锅中留出一个位置—放入豆瓣在锅中翻炒出味时 ---全部一起翻炒。
6、最后根据个人口感加入鸡精 生抽即可。
使用的厨具：炒锅
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