豆浆蒸冻蛋
“ 一杯豆浆，3个鸡蛋。
鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进冷却的豆浆搅拌均匀。再淋上辣椒油，调入调味鲜搅动，撒上葱花。放进蒸锅里隔水蒸熟，上桌淋上纯芝麻油即可。”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
豆浆：适量
葱末：适量
[配料]
精盐：适量
辣椒油：适量
葱花：适量
调味鲜：适量
芝麻油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[豆浆蒸冻蛋的做法步骤]
1、鲜豆浆适量，鸡蛋3个。
2、鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进豆浆搅拌均匀。
3、搅拌均匀。再淋上辣椒油。
4、调入调味鲜搅动，撒上葱花。
5、放进蒸锅里隔水蒸熟。
6、上桌淋上纯芝麻油即可。
使用的厨具：蒸锅
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