我的家常菜之——香菇炒青菜
“ 再美好的生活经过数年的沉淀也不过是平平淡淡，就是这份平淡让我们变得成熟，变的宠辱不惊。就像这份香菇炒青菜，虽说是很平凡的一道菜，其中滋味，又有谁能忘记呢？”
[主料]
香菇：8朵
小青菜：1小把
[辅料]
葱：一段
蒜：3瓣
[配料]
植物油：适量
蚝油：一勺
生抽：半勺
食盐：适量
花椒：数粒
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇炒青菜的做法步骤]
1、准备好香菇和小青菜，洗净备用
2、准备好调料
3、香菇切成宽约一厘米的条，青菜切成段
4、葱蒜切碎
5、炒锅烧热，倒入适量油，放入花椒、葱蒜爆香
6、倒入香菇，翻炒，若太干的话可以加适量清水
7、香菇变软后，加入一勺蚝油，翻炒
8、倒入青菜继续翻炒，盖上锅盖闷几分钟，以便把香菇的味道闷出来
9、青菜变软后加入半勺生抽提鲜，再加入适量盐即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱