冰糖南瓜绿豆汤
[主料]
广西老南瓜：1个
[辅料]
绿豆：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[冰糖南瓜绿豆汤的做法步骤]
1、个人比较偏爱广西的老南瓜又甜有容易烂，炖汤首选，先把南瓜洗净切成块备用。
2、拿个中碗半碗绿豆，如果喜欢吃绿豆的朋友可以多放点，绿豆洗干净过后一定要用水泡泡，这样的绿豆煮出来要嫩些，不要用炒的，炒过的绿豆没有了绿豆原有的清香了。
3、先把绿豆冷水下锅，水先放半锅，等水开了在适当的加水，个人觉得电饭煲熬汤很棒，
4、水开后等绿豆多炖炖，炖到绿豆微烂，把浮在汤上的绿豆皮打掉，这样口感更好。
5、把汤表面的绿豆皮打好后，倒入南瓜，再炖十多分钟，南瓜软烂就下冰糖，喜欢吃甜的可以多放点。
6、香甜又可口的冰糖南瓜绿豆汤就完成了，这大夏天的来上一碗太舒服了，放冰箱里放放口感更棒！
[小窍门]
南瓜一定要选老南瓜，绿豆用水泡泡更好吃。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 汤类