猪肝羹（让您的眼睛更明亮）
“ 用太多电脑，看太多电视会使眼睛干涩难受，吃什么能保护好眼睛，使眼睛更加明亮呢！下面介绍了能明目的美食哦！
  鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A比较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用于青少年近视（兼用于远视）的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。”
[主料]
猪肝：100克
鸡蛋：2只
[辅料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
味精：适量
糖：适量
柠檬汁：适量
淀粉：适量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肝羹的做法步骤]
11、、准备原料:猪肝,鸡蛋，香菜
2、猪肝洗净去筋，切小片
3、放入一勺酒
4、滴入两滴柠檬
5、放入淀粉，拌匀静待5分钟
6、鸡蛋打散
7、锅点火放入一大碗的水
8、水烧开
9、放入猪肝，小火煮至猪肝熟
10、打入蛋花
11、放少许盐
12、放入少许白砂糖
13、放入少许橄榄油
14、放入香菜，出锅
15、放入少许味精即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 羹类 汤羹