酱香鸡块
“ 酱香浓郁，咸中微甜，鸡肉鲜嫩又紧致，实在是太香了😍😋”
[主料]
鸡腿：7个
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
玉米油：适量
葱：适量
花椒：适量
麻椒：适量
干红辣椒：适量
冰糖：6块
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
甜面酱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱香鸡块的做法步骤]
17、个鸡腿，请卖家剁好。清水洗去血水备用。
2、锅内适量清水，鸡腿块放入，切几片汤，开中火焯烫。
3、水开关火，用筷子挟出。
4、温水洗去浮沫，滤水备用。
5、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，干红辣椒，6粒冰糖放入翻炒两下，炒出香味。（油不宜太热，干红辣椒易炒糊）
6、鸡块倒入翻炒几下。
7、适量生抽，老抽，甜面酱。
8、翻炒至均匀上色，倒入适量盐。
92、碗温水，大火烧开，中火炖二十五分钟。
10、此时，汤已收到正好。
11、青红椒放入，翻炒一两分钟。
12、关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
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