双椒兔
“ 我家的神兽突然想吃兔子了，我们在外面吃的都太辣了，每次吃完回来都受不了，所以每次他想吃的时候都是买回来自己做的，吃起来有味孩子饭都能多吃一碗（我买的是一只，分两次做的）。”
[主料]
兔子肉：2斤
[辅料]
青美人椒：适量
姜：适量
淀粉：2勺
红美人椒：适量
蒜：适量
[调料]
料酒：2勺
花椒粉：少许
胡椒粉：少许
生抽：1勺
白糖：少许
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[双椒兔的做法步骤]
1、买回来的兔肉洗干净切成和大母指的指甲盖大小差不多的丁。
2、肉里面放入一小勺提前用开水泡好的花椒水，加入胡椒粉，一点生抽料酒抓拌均匀后加入两勺淀粉继续抓拌均匀倒入一点点油拌匀腌制10分钟后备用。
3、青红美人椒切成辣椒圈备用。
4、锅中放入多一点的油烧热后倒入腌制好的兔子肉翻炒。
5、炒至锅里的油慢慢变清。
6、放入姜蒜花椒倒入一点料酒继续翻炒，炒出香味后加入一点白糖提味。
7、倒入辣椒炒出辣味后关火加一点鸡精翻拌均匀提味，不喜欢的可以不加，出锅装盘就可以吃了。
8、双椒兔就做好了，吃起来有麻有辣非常带劲，有这个可以多吃一碗饭🙈🙈。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐