腊味蛋包饭
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
腊肉：小块
胡萝卜：半个
黄瓜：半根
生姜：适量
香葱：几根
[配料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊味蛋包饭的做法步骤]
1、原材料。
2、腊肉切成粒。
3、热锅冷油，爆香姜末。
4、热锅冷油，爆香姜末。
5、下入腊肉丁煸炒。
6、下入腊肉丁煸炒。
7、腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。
8、加入剩米饭，调入生抽炒匀。
9、最后加入葱花、鸡精炒匀备用。
10、平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。
11、将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。
12、点缀些番茄酱，装盘。
13、还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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