快好知 kuaihz


憨憨的章鱼哥
“ 宝宝还记得巧虎饭团,自动将它转换成他熟悉的馒头,于是昨晚跟我要巧虎馒头,做就做吧!反正有点像就行了,开工!” [主料] 红南瓜:适量 面粉:适量 黑芝麻粉:适量 [辅料] 酵母:适量 [配料] 砂糖:适量 口味:清淡 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:简单 [章鱼哥的做法步骤] 1、南瓜去皮切小块上锅蒸6分钟,焖5分钟。取出晾凉。 2、蒸南瓜同时,准备好两份面粉,我准备的是每份100克,黑芝麻粉和面粉少量,1:1的比例。酵母温水化开,加入其中一份面粉,揉个白面团。 3、另一份面加酵母后,一点一点加入南瓜,揉成黄色面团,一起在温水锅里醒发。 4、黑面团揉好,没加酵母,拿湿布盖一下。 5、醒好了,揉成面团备用。 6、一个中等圆球做章鱼身子,八个小球做爪子,一个更小的做嘴巴,最大的那个是巧虎。 7、轻轻托住中球, 在底部安装八个爪子。 8、调整章鱼的形状,按上两个相仿的白面皮当眼睛,嘴巴也安好。 9、先转移到蒸锅上,搓两个小黑球当眼珠,拿筷子扎个孔,嘴巴就有感觉了。 10、小伙伴做齐了,宝宝和他们问了好,(没想到他这么有礼貌)上锅蒸10分钟,焖5分钟。忘了转中火,巧虎断成两半了。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 糕点 主食 家常菜 儿童 早餐