洋葱土豆饼
[主料]
土豆：一个
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
鸡蛋：一个
脆皮肠：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[洋葱土豆饼的做法步骤]
1、主料
2、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟
3、将蒸好的土豆块压成泥
4、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈
5、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
6、鸡蛋打成蛋液
7、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味
8、锅里放油，烧热后放入洋葱圈
9、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了
[小窍门]
洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加
使用的厨具：平底锅
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