酸辣土豆丝
“ 酸辣土豆丝···家常菜···喜欢那样酸辣的味道···”
[主料]
土豆丝：三个
[辅料]
泡海椒：两个
[配料]
蒜：适量
姜：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
葱：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、三个土豆·削皮·切丝·浸泡在水里·除去淀粉·
2、泡海椒两个·切丝·蒜姜·切丝·备用
3、炒锅里倒入适量菜籽油·烧热后·放入切好的泡海椒·蒜姜·花椒·翻炒·泡海椒的味道和蒜姜的香味就出来了
4、待小炒一下泡海椒之后·放入已经沥过水的土豆丝·大火·
5、翻炒5分钟后，加入适量盐·鸡精·葱花·将调料翻炒均匀·就可以出锅了
[小窍门]
土豆丝切好·一定的在水里泡一下·因为土豆里面的淀粉含量多·不泡水沥一下·炒出来的土豆丝很容易黏锅·味道也会打折扣
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜