花生啤酒鸭
“ 很久没有吃过啤酒鸭了，前几天有空做了一回，还是加了喜欢吃的花生呢。就叫它花生啤酒鸭吧O(∩_∩)O”
[主料]
焯水鸭肉：500g
花生：60g
[辅料]
葱：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
辣椒：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
啤酒：一支
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[花生啤酒鸭的做法步骤]
1、材料如图所示，忘记拍啤酒跟调料了。
2、热锅下油，再把花生米爆炒一会，好了起锅待用。
3、热锅下油，把姜丝，蒜片，辣椒下锅。
4、紧接着把焯过水的鸭肉下锅爆炒。
5、爆炒鸭肉到出油后加入炒过的花生继续翻炒。
6、加入适量的盐入味。
7、再把用生抽，老抽，料酒调好的调料一起下锅翻炒入味。
8、紧接着倒入整瓶的啤酒。
9、加入打结的葱进去。
10、盖上锅盖大火烧开，小火煮半个小时收汁。
11、起锅装盘即可享用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱