私家版——醋肉炒杏鲍茹
[主料]
猪瘦肉：适量
杏鲍茹：1个
[辅料]
蒜：1根
姜：2片
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[醋肉炒杏鲍茹的做法步骤]
1、猪瘦肉适量。杏鲍茹1个。大蒜1根。姜2片。
2、肉中加入盐、鸡粉、老抽、少许地瓜粉拌匀。腌上10分钟。
3、杏鲍茹用手撕成条。
4、姜切丝。蒜切小段。
5、平底锅油烧热，下入姜丝煸香。
6、下入腌好的肉。
7、煎至7分熟。
8、下入杏鲍茹翻炒。
9、加入香醋。。
10、撒上蒜。翻炒1分钟。
11、加入所需调料即可出锅。
使用的厨具：平底锅
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