老鸭山药煲
“ 山药粉糯，汤汁鲜美，鸭肉酥烂，在春节期间煲上一锅太赞了！”
[主料]
铁棍山药：适量
老鸭：适量（熟的）
姜：适量
[辅料]
盐：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[老鸭山药煲的做法步骤]
1、老鸭（熟的）备好。
2、山药去皮切成小段备用。
3、姜拍散备用。
4、汤锅加入适量清水烧开，放入老鸭煲至汤变白（约廿分钟）。
5、煲至汤变白，放入山药继续煲十八分钟左右至山药软糯。
6、汤已变奶白变稠，加入适量盐调味。
7、撒入少许葱花即可出锅。
8、盛入容器中。
[小窍门]
山药选用铁棍山药，口感粉糯！
老鸭味道更佳！
祝大家新春吉祥如意！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐