香椿炒鸡蛋
“ 清明时节，谷雨前后，到处花红柳绿，一派欣欣然的气象，正是“迟日江山丽，春风花草香”。这也是食香椿最好的季节，香椿营养丰富，是保健美容的良好食品。一年值此一季，不要错过哟！今天就做一个香椿炒鸡蛋。”
[主料]
香椿：半斤
鸡蛋：4个
[辅料]
小米椒：2个
盐：半匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材。
2、香椿半斤，洗净后放锅中，用开水焯1分钟。
3、用笊篱捞出控干。
4、把香椿去除根部，切碎放入碗中。
5、放入2个小米椒。
6、打入4个鸡蛋。
7、放入半匙盐。
8、用筷子搅拌均匀。
9、锅中倒油，油热后倒入蛋液。
10、翻炒至鸡蛋液凝固便可以开吃了。
11、香味扑鼻，营养又美味！
使用的厨具：炒锅
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