酸辣土豆丝
“ 今天老妈不在，平时都是老妈买的菜，我也懒得出去，找了下有没什么现存的，还真的有一个土豆，想，那就来烧个酸辣土豆丝吧！咸肉蒸蛋、再来个汤，就行了。”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
蕃茄：一片
薄荷：一片
葱段：几根
[配料]
油：适量
鸡精：适量
盐：适量
白醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆用工具切丝，用水洗一下，沥干水分备用
2、大蒜2瓣，切片，葱切段，红辣椒4个切丝，
3、花椒适量
4、平底锅烧热，放油，把大蒜、花椒煸出香味，再把花椒、大蒜取出（女儿与儿子都不喜欢这些，所以炒了香味马上关火，把它拿出）
5、放入红辣椒煸一下
6、放入土豆丝煸炒一会
7、放入白醋适量
8、加盐、鸡精调味，加入葱段
9、刚好边上有个蕃茄，老公冰箱取出准备烧汤用的，就临时起意，拉了一片，切丝，在土豆装盘前拌一下，装盘，又从老爸种的薄荷里摘了两片叶子。给美化一下，是不是很漂亮！呵呵
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 冬季食谱