韭菜涨鸡蛋
[主料]
鸡蛋：4只
韭菜：适量
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜涨鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜择洗干净，切末。
2、鸡蛋打散。
3、韭菜末混合进蛋液，加入适量盐搅匀。
4、油加热至七成热，慢慢转动锅，确保锅体尽可能的多沾上油。
5、沿锅边徐徐倒入蛋液。
6、待鸡蛋底部成型后，用硅胶铲轻轻挑起鸡蛋，油到锅底部，避免鸡蛋老火，待鸡蛋凝固翻面继续煎，全程小火。
7、鸡蛋黄，韭菜绿，超级下饭的一道家常菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜