大白芸豆沙
[主料]
大白芸豆：350克
白砂糖：150克
玉米油：100克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[大白芸豆沙的做法步骤]
1、把大白芸豆用水清洗干净，然后用清水浸泡一夜。
2、把泡好的大白芸豆去皮，然后用高压锅煮熟。（我用的是阿迪锅，不用放太多水）
3、把煮熟的大白芸豆加100克水，用料理机打成浆，过筛。炒锅中加入玉米油，倒入大白芸豆浆进行翻炒。
4、炒大白芸豆沙要有耐心，炒到非常干爽时，加入白砂糖，炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制食材