酱骨头
[主料]
龙骨：800g
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
姜片：适量
[调料]
生抽：适量
花生油：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[酱骨头的做法步骤]
1、准备少许八角，桂皮，香叶，姜片。
2、龙骨冷水下锅，加入料酒焯出血水。
3、焯好的龙骨清洗干净。
4、热锅下油爆香配料。
5、放入龙骨翻炒。
6、加入适量的生抽。
7、一次性加入多一点水，大火煮开转中小火焖1个小时。
8、焖至肉可以用筷子轻易穿插过，收一下汁，试试咸淡再调味。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜