巧克力酱夹心豆浆蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
豆浆：50克
色拉油：45克
低筋面粉：70克
细砂糖：60克
塔塔粉：2克
泡打粉：1/2小勺
香草精：数滴
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力酱夹心豆浆蛋糕的做法步骤]
1、所需要的材料！
2、把豆浆、色拉油、和香草精到在一个盆里。。。
3、用手动打蛋器打发至乳化状。
4、接着把低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入盆中。
5、快速翻拌均匀无颗粒状。
6、加入蛋黄。
7、快速翻拌均匀，放一旁备用。
8、蛋清中加入塔塔粉。
9、打蛋器打至鱼眼状时加入1/2砂糖。
10、稍微浓稠时加入剩下的1/2砂糖，继续搅打。
11、搅打至能拉出弯钩的湿性发泡状态即可。
12、盛1/3蛋白糊放入蛋黄糊内。
13、迅速翻拌均匀。
14、把翻拌均匀的蛋黄糊在到人剩下的2/3蛋白糊中。
15、迅速翻拌均匀。
16、倒入铺好油纸的烤盘中，175度20-25分钟左右。
17、把烤好的蛋糕平均分成2份，一份上面涂满巧克力酱。
18、在把另外一份放在上面即可。
使用的厨具：电烤箱