红椒蚝油牛肉
[主料]
新鲜牛肉：250克
[辅料]
红辣椒：两个
姜：适量
小芹菜：1棵
[配料]
油：适量
盐：适量
生粉：适量
蚝油：1茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红椒蚝油牛肉的做法步骤]
1、辣椒和小芹菜，先清洗干净
2、牛肉冲洗干净，横纹切成薄片，用生粉，姜，盐，油调味。放10来分钟。
3、辣椒芹菜切好。
4、热锅下油，先把辣椒和芹菜放进去炒一炒。
5、待辣椒7成熟的时候，把牛肉倒进去，大火迅速翻炒。
6、最后放适量的盐，蚝油，翻炒均匀就可以了，牛肉不宜炒太久，很容易老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜