虾仁炒丝瓜
“ 整个夏天丝瓜没少吃，因为它是应季菜啊，清热解毒！现在丝瓜也还多，不贵，广东的夏天还没过去呢！所以，继续享用美味的丝瓜大餐吧！”
[主料]
丝瓜：适量
虾仁：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四；
2、如此，把所有丝瓜段都切好备用；
3、虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和料酒腌渍一下备用；
4、热油锅，下姜蒜爆香；
5、倒入虾仁翻炒，期间会有一些水份沥出，因为是冷冻的；
6、水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；
7、水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；
[小窍门]
炒丝瓜的时候如果锅比较干可以适量加一点点不，但不要多，因为丝瓜变软身后自己会淅出水分，实在水多就勾个芡吧！
使用的厨具：炒锅
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