什锦肉片
“ 什锦肉片是一道简易混搭菜，其色泽美观，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。”
[主料]
猪肉：200g
[辅料]
鲜蘑：50g
豆腐：50g
木耳：50g
胡萝卜：50g
[配料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
葱碎：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦肉片的做法步骤]
1、猪肉切片加入淀粉上浆。
2、木耳提前泡发。
3、豆腐切成小块。
4、胡萝卜切丝，焯水备用。
5、鲜蘑撕成小条后焯水。
6、煎锅放油下入豆腐煎成金黄。
7、锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色。
8、倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
9、加入豆腐继续翻炒。
10、加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。
11、再加入胡萝卜丝。
12、芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。
[小窍门]
木耳要提前泡发。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 农家菜 晚餐