自制番茄酱
“ 喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。
番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱，吃面包，吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。”
[主料]
新鲜西红柿：适量
[辅料]
植物油：适量
精盐：适量
白糖：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制番茄酱的做法步骤]
1、西红柿去皮，切大块。
2、把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。
3、开动机器，把西红柿打成酱汁。
4、把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。
5、锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。
6、用铲子轻轻搅拌，细火炒制。
7、炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制。
8、倒入水淀粉增加酱汁的粘度。
9、西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。
[小窍门]
1、、搅拌西红柿时候加少许精盐，可使酱汁粘稠。
2、、白糖的量根据个人喜好酌情添加。
使用的厨具：炒锅
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