老黄瓜鸡蛋软饼
“ 老黄瓜与胡萝卜的组合，营养又美味。”
[主料]
老黄瓜：半根
胡萝卜：半根
鸡蛋：2个
面粉：半碗
葱花：适量
培根：2片
[辅料]
盐：适量
色拉油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤]
1、准备材料：老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。
2、老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。
3、加入鸡蛋，加入切碎的培根。
4、搅拌均匀后，加入面粉。
5、搅拌均匀，加入葱碎，加入盐、五香粉调味。
6、平底锅烧热，加适量色拉油。
7、油热加入适量面糊，用铲子抹平，使面糊铺满锅底，薄厚均匀。
8、煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即熟。
9、盛出切块食用。
[小窍门]
1、、调制面糊不用加水，黄瓜汁调好的面糊稠度刚好，喜欢薄饼的话，水量适当增加。
2、、煎蛋饼火不能大，以免烧焦。
使用的厨具：平底锅
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