跟着薄灰学做芙纽多
“ 很早就在美食网注册了，一直看大家的作品，偶尔也下厨房小试一下，天赋没有，勤劳还是有的，呵呵。。这个是美食网发布的第一道菜谱，是跟着薄灰学做芙纽多。。。原文链接找不到了，就不添加了，希望薄灰前辈不要介意。”
[主料]
淡奶油：280g
牛奶：220g
葡萄干：70g
朗姆酒：50g
鸡蛋：2个
砂糖：50g
低粉：50g
盐：1g
黄油：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[芙纽多的做法步骤]
1、准备材料，葡萄干提前一夜用朗姆酒浸泡
2、鸡蛋加细砂糖
3、搅打至起泡的状态
4、筛入低筋面粉和盐。
5、搅拌均匀。
6、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。
7、模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的葡萄干铺均匀（这步我铺了几颗，才想起来拍照，不好意思）。
8、这个铺满了
9、倒入步骤6中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。（忘记滤杂质了）
10、烤箱预热，以190度烤约55分钟，至表面出现图片中的颜色即可。我考出来以后中间有一点还带点液体，不知道是不是拷的时间不够，请各位前辈指导一下。
[小窍门]
1、、个人感觉口感偏甜，我是地道北方人，喜欢吃咸味，辣味，所以如果有同样口味的可以少放点糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙