花形豆沙面包
“ 朋友从老家带来了十斤赤豆，昨天有空在家做了三斤豆沙泥，女儿新学期开学下，每天的早餐一定要吃的好、吃的饱，豆沙面包当作早点还是不错的。”
[主料]
高筋面粉：300克
[辅料]
酵母：4克
糖：20克
豆沙：适量
黄油：15克
鸡蛋：50克
牛奶：120ml
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[花形豆沙面包的做法步骤]
1、除黄油外其他材料放入面包桶
2、启动和面程序20分钟
3、放入黄油继续搅拌30分钟。
4、面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.
5、面团发酵至2---2.5倍大小
6、分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7、面团整理成圆形，包入豆沙馅，包成圆形再压扁.
8、用剪刀剪8处。
9、放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻.
10、放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右 放凉，出炉。
[小窍门]
团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
使用的厨具：电烤箱
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