不吃油的菇汁茄子
[主料]
白茄子：5条
[辅料]
蒜蓉：适量
泡水香菇粒：适量
红椒粒：适量
青椒粒：适量
[配料]
味事达：适量
盐：适量
沙茶酱：适量
麻油：适量
十三香：适量
油：一勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[菇汁茄子的做法步骤]
1、自家亲戚自己种的，还很新鲜呢。
2、不去皮直接切成段条铺上盘
3、锅里放水，把茄子放锅里蒸
4、蒸到筷子轻轻一碰，就插入，一定要蒸的很熟，皮才会软
5、配料：蒜蓉、青椒粒、红椒粒、香菇粒、葱根粒（都切成粒状喔）
6、油烧开后，放入材料，炒几下
7、炒熟后发一碗水，放盐，味事达，麻油，胡椒粉，沙茶酱，十三香粉（都适量）
8、慢慢煮滚
9、把掺水的生粉倒入
10、煮成菇汁
11、淋到蒸好的茄子上面
12、一道菜就做好了（手机像素不高，拍的有点模糊，将就啦）
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 农家菜